2025年大蒜入库量

库存量显著攀升农业农村部数据显示，截至2025年9月18日 ，全国冷库大蒜库存达到530万吨
，较往年同期增长20% 。虽10月初库存回落至493万吨，仍处近五年最高水平
。河南杞县 、江苏邳州等主产区库容率普遍超过85% ，部分仓储企业已启动扩容计划。

印度尼西亚：2025年出口量543万吨
、出口额40亿美元
，分别占中国大蒜出口总量和总额的23%、13%；2026年3月进口量9万吨，占当月中国大蒜出口总量的178% ，同比下跌73% 。 越南：为中国大蒜重要出口市场
，2026年3月进口量26万吨，占比26% ，同比增幅达585%
。

全国库存动态2025年9月18日全国冷库大蒜库存达530万吨，同比增加20%；至10月1日库存降至493万吨
，显示出库速度有所加快。这种波动与当年新蒜入库节奏和市场消化能力密切相关 。 区域差异特征不同产区库存情况存在明显差异
。

从现有数据来看，2025年全国大蒜总产量达到了1592万吨 ，期末库存预计为325万吨
，同比增加2%。但到了2025年11月末，全国大蒜总库存量约为45万吨 ，同比反而减少了5% 。这种库存量的月度波动是正常的
，因为它直接反映了市场的实时吞吐和消费节奏。

不利因素2025年是大蒜丰收年，总产量达1592万吨 ，冷库里总入库量约500万吨
，处于近五年高位
。虽然库存会逐步消耗，但新蒜上市前预计仍剩200万吨左右 ，高库存会持续压制价格
，一旦市场预期改变，库存蒜集中出库可能使价格回调。

今年大蒜行情怎么样?

年大蒜市场整体供需均衡 ，价格走势为先抑后扬，全年主流区间在0-0元/斤 。 供需基本面情况2025年全国大蒜收获面积1283万亩
，较上年增加0%，但受播期延迟影响 ，亩产25吨
，较上年减少0%，最终总产量1599万吨 ，与上年基本持平
。

年5月26日国内大蒜市场整体行情平稳
，产区与零售端价格差异明显。 产区收购价格情况- 金乡产区：库外一般混级46-60元/斤，中混级60-75元/斤 ，大混级85-05元/斤；库内蒜走货一般
，价格浮动不大 。

年大蒜市场行情整体将维持稳定，不会出现暴涨暴跌 ，全年主流价格区间在0-0元/斤
。短期行情目前山东 、河南
、江苏等主产区进入集中收获期
，新蒜上市量增加，叠加冷库内去年的老蒜仍有一定存量 ，市场整体供应偏多，新蒜价格持续走低。

供给端的直接影响根据2024年主产区种植反馈
，2025年射阳及周边金湖大蒜主产区总产量预计较上年略有下降，主要因春季出现低温阴雨天气 ，影响了花芽分化
，单产下滑约8%-10% 。同时当前冷库储存率较高，部分贸易商和合作社存在惜售行为 ，且优质蒜头占比不足
，进一步限制了市场有效供给
。

整体行情特点6月正值金乡新鲜大蒜采收高峰期，新蒜大量集中上市 ，市场供过于求
，整体价格偏弱。根据农业农村部2025年夏收季市场监测数据，6-8月库外蒜均价为5元/斤 ，较往年同期下降27%
，价格波动区间为3-4元/斤 。

夏季产新大蒜的总产量同比小幅增加1%，主产区集中收获期已启动
。 价格走势现状年初以来批发价格持续走弱 ，1月全国产区批发均价每公斤54元，2月回落至44元
，3月上旬进一步降至08元，相较去年同期跌幅超过25%。

大蒜期货价格波动介绍及步骤分析

- 价格波动范围：大蒜期货价格的波动通常在5%至10%之间 ，波动幅度相对较小
，但价格变动速度较快，投资者需密切关注市场动态 。- 价格变动趋势：价格变动趋势通常呈现先涨后跌的模式 ，投资者可依据这一趋势来判断买卖时机。- 价格变动速度：价格变动速度相对较快
，投资者需迅速响应市场变化，以做出明智的投资决策
。

供求关系：大蒜期货价格的波动主要受到供求关系的影响。当市场供应量小于需求量时 ，价格就会上涨；反之
，当市场供应量大于需求量时，价格就会下跌 。季节性：大蒜期货价格也受到季节性的影响
。一般来说 ，在春季和夏季
，大蒜期货价格会出现上涨的趋势；而在秋季和冬季，大蒜期货价格会出现下跌的趋势。

年大蒜价格整体呈供过于求态势 ，上半年暴跌后下半年或小幅波动，全年运行区间预计在50-00元/斤 。【上半年行情回顾】1-5月产地价格累计下跌49%
，5月底金乡大蒜均价跌至60元/公斤，同比降幅达13%
。

高持仓量：价格波动剧烈 ，市场风险显著增加。投机资金涌入可能放大供需预期偏差
，导致价格脱离价值中枢 。例如，2010年大蒜价格暴涨期间 ，期货持仓量激增伴随资金炒作
，价格短期内涨幅超10倍
。